出来たをさがそ!

「出来なかったと嘆くより、出来た事を探して笑おう」 アラフィフ主婦の、前向き日記です。

タグ:節分

節分の恵方巻き、市販品&手作りで、お腹いっぱい食べました!

日々の暮らしの中から、“出来た❗️”を探す、アラフィフ主婦のizumiです。


早い早い、今年もはや2月、節分です。
我が家にとっては、夕飯に巻き寿司を食べる日。

そんな事をブログに書くのも、3年目!

2021年↓


2022年↓


大人用は具だくさんの市販品、子供達には甘い玉子だけ巻きを作るのが恒例になって来ました。

今年の買い出し↓
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ちょっと、買いすぎたかな……。

海鮮サラダ巻き
煮穴子巻き
たっぷりマグロ太巻き
イワシの竜田揚げ
ねぎいわし

子供達は具沢山の太巻きは食べないので、子供用に、厚焼き玉子、のり、寿司酢

あと、おやつ↓
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鬼まんじゅう、鬼って付いてるだけやんw!

でも美味しいよね、鬼まんじゅう。
好きなんで、お値打ちになってるとつい買っちゃいます(*´-`)

今年も豆まきはせず、子供達もおやつに豆を食べていました。
給食でも出るんですけど、なんか食べますね。

さて、夕方。作りますよ~↓
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ご飯は一合。
寿司酢は自分で配合するのが面倒で、お手軽に。

手作りするのも3年目ですから、ちょっと慣れたモノ………。

と言いたいけれど、年に一度しか作らないので、作り方は、2021年の自分のブログを参考にw

息子は、きゅうりも入って良いと言うので、玉子きゅうり。
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娘は、玉子だけが良いとの事↓
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出来た~!
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今年は2人とも、長いまま食べると言うので、断面はお見せ出来ず。

どど~ん!
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イワシの竜田揚げ、これなら子供も食べるかと思って買ったけど、寿司でお腹いっぱいになったと、残されちゃった……。

でも、玉子巻きは完食してくれました!

で、これは私の分↓
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食べやすく切っちゃいました。 

マグロの太巻きは、ネギトロと赤身の市松模様。
娘はマグロは好きなんで、少し食べてくれました。

いやしかし、分かってたけど、お腹いっぱいになりました(^_^;


さてそして、翌日4日のお昼。

酢飯と玉子の切れ端が残っておりまして、別な具材を召還しました↓
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レタス、キュウリ、ツナマヨネーズ。

カニかまも入って、サラダ巻き!↓
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私は普通の太巻きより、サラダ巻きが好き。

断面↓
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ちょっと寄った……というか、ご飯が少なかったか?

実は、もうひとつ作りたくて……。
しかし、いやこれは、どう考えても巻けません↓
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分かってます、具を欲張り過ぎ(。>д<)

海苔を足して、強引に仕上げました(^_^;
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不恰好だけど、案外なんとかなったよw

で、食べる時に盛り付け写真を撮ろうと思って、撮り忘れました←痛恨のミス。

ともあれ、お腹いっぱい巻き寿司を食べる節分、今年も無事に終わりました(*´-`)

来年の目標!
寿司酢を自分であわせて、甘さ控えめにする。
出来ると良いな………


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夕飯の献立を考える必要がない、それが節分の恵方巻きの最大の魅力……

日々の暮らしの中から、“出来た❗️”を探す、アラフィフ主婦のizumiです。


昨日は節分でした。
我が家では豆まきはせず、子供達はおやつに炒り豆をポリポリ(^-^;

あれ、たまに食べると地味に美味しいですよね。
でも大概、ちょこっと残ってそのまま放置で、忘れた頃に私が片付けるんですが……

さてそして、夕飯には、恵方巻き♪

この日、スーパーには定番以外にいろんな太巻きが並ぶので、何が美味しそうか選んで買うのが楽しみな私です(*´-`)

恵方巻きの事、去年も書いてますね↓
確か去年は、午後からのんびり買い物に行ったら、品薄でなかなか選べなくて……

でも、子供の好きな『玉子だけ巻き』を作ったら好評だったので、今年も子供には作ろうと思います♪

という事で、今年の買い出し↓
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ちゃんと昼前に行ったら、並んでいる中から選んで買えました(^_^)v

大人用は、『サーモンサラダ巻き』と、『三元豚の棒ヒレカツ巻き』

子供用に、玉子焼きと、巻き寿司用に切ったマグロ❗️

去年娘が、「マグロも食べたかった」って言ったんですよねぇ……
ちょうど巻き易く切った少量のマグロが売っていたので、買ってみました。

巻きすは去年買ったモノ↓
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あ、右にある、カニかまの長いのも、事前に買ってありました♪

それでは、お米を炊いて、すし酢を混ぜて↓
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作り方のポイントは、去年の自分のブログを読んだら、ちょっと思い出しました(^_^)v

では、巻きま~す❗️

娘用の玉子巻きは、カニかまを入れて良いと言われたので、カニかま玉子↓
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息子用は、キュウリなら入れても良いと言われたので、キュウリ玉子↓
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マグロは細巻き↓
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巻けました❗️
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こんな風に、好きなモノだけ巻けるのが、手作りの良いところですね(*´∀`)

断面!カニかま玉子↓
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ちょっと寄ってるけど、良い感じ(^-^)

細巻きも、寄ってるけどまあ良いでしょう↓
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盛り付け、娘用↓
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長いままだと途中で飽きそうなんで、半分にして良い?と聞いたら、娘はOK♪

息子用↓
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僕は長いままで食べる!というので長い状態で出しました。
カニかまも、別に食べたいというので、そのまま(^-^;

なんとなんと、二人共、完食しましたよ(^_^)v

こちらは私の分↓
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いろいろ食べたいので、切って食べます(*´-`)

それから今回、こんなのも買ってあったので↓
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残ったご飯を、いなり寿司にしました♪↓
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おあげも自分で煮た方が美味しいでしょうけど、お手軽です(^-^)

子供たちも、いなり寿司は嫌いじゃないので、今日の朝ごはんに♪

残りは、私の今日のお昼ご飯↓
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夕飯から、次の日のお昼までカバー出来る、節分の恵方巻き♪

私は好きなイベントです(*´-`)


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日々の暮らしの中から“出来た❗️”を探す、アラフィフ主婦のIzumiです。

昨日は節分でした。
恵方巻き、食べましたか?

私もとりあえず、2時頃に近所のスーパーへお買い物。

そしたらなんと、寿司売り場の商品棚が、見事に空っぽ!(゜ロ゜;ノ)ノ

近年、廃棄処分とか問題になったから、予約以外の作り置きは、よっぽど控えたんですかねぇ。

それでも、奥のキッチンで作った分が随時出てくるのが見えましたので、ちょっと待ってかごにイン。

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福豆も購入。

しかし、我が家の子供達は、こういう具沢山の巻物は食べない。
シンプルな中巻か細巻きが欲しかったのですが、そちらは作る気配も余裕もなさそう……

で、隣の鮮魚売場で目に止まったのが、寿司用のでっかい玉子焼き❗️

以前に行ったスーパーで、『玉子焼きだけの恵方巻き』ってのを買った事があって、それなら子供も食べたんです。
今はそのスーパーは閉店してしまって、玉子焼きだけの恵方巻きは、探してもなかなか売っていなかったので……

作ったら良いんじゃない\(^.^)/

こちらを購入↓
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今まで、寿司は実家&スーパー&(回る)外食派の私(^_^;)
お酢はりんご酢しか買い置きしてないので、手間なしの『すし酢』も購入。

これで、炊きたてご飯にすし酢を混ぜて、巻けば良いんだよね?

一応、お友達のグループLINEに写真を送ったら、
「あとは巻き方のこつを調べるくらいかな」
と助言をもらったので、調べました。

ざっくり分かったポイント❗️
  • 巻きすの裏表に気をつける(竹皮の方に海苔を乗せる)
  • 海苔の裏表に気をつける(ざらざらの方にご飯)
  • ご飯の量の目安を確認(細巻きだと、80g、中巻きで150g)
  • ご飯は丁寧に、巻き終わりを開けて広げる
  • 巻く時は、具材を押さえて、一気に❗️

OK、把握した。やります(`ー´ゞ

お米を炊いて、お酢を混ぜて↓
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寿司桶もないので、お皿です(^_^;)

海苔の上に、丁寧にご飯をのせて、玉子をのせて↓
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私は玉子を大きめに入れたかったので、細巻きより気持ち多めにしました。
ご飯1合で、3本出来るくらいの量。

巻く❗️↓
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出来た❗️

二本作りました。本当に、玉子焼きだけ♪
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切り口↓
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初めてにしては、上出来じゃない?(*´-`)

具が玉子だけなんで、大変初心者向きでしたね。

しかし何より、子供たちが、
「美味しい」
と食べてくれたので、やって良かった(^-^)

娘は真面目なんで、南南東(と思われる方角)を向いて、黙々と丸かじりしてました。
息子は、多いというので半分に切って、それでもお腹一杯と言ってました。
玉子もすし酢も、甘いからね(^_^;)

ちなみに大人は、いろんな味がたべたいので、普通に切って食べちゃった↓

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盛り付け雑(^-^;) 左上のは味噌汁です…

ともあれ、今回の勝因は間違いなく、玉子もすし酢も市販品を使って、自分的作業ハードルを下げた事だと思います。

思った以上に簡単だったので、これならキュウリやハムのお手軽具材で沢山作って、細巻きパーティーとかやっても良いな(*´∀`)

なんて調子に乗って思えたら、初チャレンジ成功でしょう!
  • 今日の出来た❗️

節分の巻き寿司、子供が好きな、玉子だけ巻き、が作れました(^-^)v

……娘は本当は、マグロの細巻きが食べたかったと言ってます。
それは………買った方が安心かな?(^-^;)

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